电压力锅（电饭锅）雪花酥

作者： 美丽心情1978

想做雪花酥，食材买回来，因为需要不粘锅，家里没有，就一直搁置，后来用电饼铛做了牛轧糖，很成功，在考虑用电饼铛，发现电饼铛太浅，于是就想用面包机，走到厨房想到电压力锅也是不粘锅，想应该是也可以。 我的电压力锅是苏泊尔的，有一个再加热功能，可以开盖使用，我就用的这个功能。同理，如果是电饭锅，煮饭功能就可以。 本来想用冻干草莓，考虑还得网购等几天，家里有冻干的山楂，也就是冰糖葫芦，没想到意外的好吃，只是觉得方子的量有些小了，多一些会更好吃。 干果中花生是熟的原味，核桃也是熟的，是草本味道，也就是咸中带甜。

用料

• 棉花糖 180克
• 饼干 180克
• 黄油 50克
• 干果（花生+核桃） 80克
• 奶粉 50克
• 冻干山楂 35克
• 葡萄干 70克

电压力锅（电饭锅）雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，压力锅开启再加热功能，烤干水分倒入黄油。

步骤 2

黄油融化后加入棉花糖，直到棉花糖融化，这个过程要比燃气加热要慢，耐心等几分钟，刚开始不用一直搅拌，有些化了再搅拌，融化后，加入奶粉拌几下，再加入剩余材料，刮刀翻拌。

步骤 3

在锅中不好拌，简单拌几下，拿出锅，把材料倒入不沾的盘中，等凉至拿着不沾手，但还热，来回折叠，使材料均匀，让后整形。整形后底面和表面撒一些奶粉。

步骤 4

等凉透后再切，用菜刀切比较合适，切后再让每一块粘上奶粉，薄薄一层就可以了。

菜谱创建时间：2022-01-20 21:26:03