南枣核桃软糖

作者： 一麦香呈私房

这款南枣核桃软糖满满的核桃仁，新年糖果

用料

• 红枣 600克
• 黑枣 300克
• 蜜枣 100克
• 步骤2
• 红枣泥 500克
• 麦芽糖 450克
• 糖 80克
• 海藻糖 80克
• 淀粉（木薯） 35
• 色拉油 60克
• 核桃仁 500克

南枣核桃软糖的做法步骤

步骤 1

洗干净放适合的水泡着所有的枣放冻箱冷藏12小时，用高压锅把所以泡好的枣连水倒进去，煮糖30分钟。用过滤网把红枣泥压出来，大概出泥800克

步骤 2

把步骤2淀粉和色拉油，核桃仁不放锅，其它的都倒进去锅里开中火煮开转小火慢慢的炒一定要小火哦炒到大概105度慢慢的加入色拉油不可以用花生油，把油炒不到见油关火。 把木薯淀粉加适量的水搅拌均匀一点一点的加入糖浆中不能一次加入哦搅拌均匀后开小火慢慢的炒到118度关火加入核桃仁。倒入放好油布的烤盘整形放凉就可以切了

菜谱创建时间：2022-01-20 20:44:43