小腐乳肉

作者： 李小厨0001

用料

• 五花肉 500克
• 腐乳 1块
• 香叶 4片
• 姜 5片
• 八角 4个
• 桂皮 1/2块
• 葱 1根
• 花椒 20粒
• 蒜 4瓣

小腐乳肉的做法步骤

步骤 1

选五花肉，根据自己喜好决定是否去皮，用清水泡洗干净

步骤 2

泡洗五花肉的时候，准备好配料

步骤 3

五花肉整块冷水下锅，放入少于香叶、葱段、大料去腥，煮至筷子可插透肉后，取出控水切片。

步骤 4

热锅凉油，宽油，炸至两面金黄即可

步骤 5

炸好的肉片加一块腐乳和少许腐乳汁搅拌，搅拌均匀后码放在碗的底部，上面放葱段、香叶、大料、蒜、姜、桂皮，上锅蒸半小时

步骤 6

取盘倒扣在碗上，取出即可

菜谱创建时间：2022-01-20 20:21:52