炸带鱼

作者： Flower芯蕊

本人做饭菜鸟一枚，大多数菜谱都是记录家里长辈做饭程序，方便自己“复制”😂😂。 炸带鱼是爸爸的拿手菜，我自己最爱吃的就是爸爸的带鱼，没有之一。爸爸带鱼比较入味，带蒜香的，而且炸的很酥脆。 所以这个方子有点简陋，以后会完善。

用料

• 带鱼 2条
• 姜 5片
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 盐 克
• 五香粉
• 料酒

炸带鱼的做法步骤

步骤 1

1.洗干净，刮去白鳞（没腥味），我会把腹部黑色的膜也摘掉，有时候黑膜有苦味。之后切成段 2.葱蒜切成块，生姜片，料酒，生抽，盐，花椒面，盐两个小时

步骤 2

3大火直接炸，或者裹上鸡蛋清炸。个人喜欢炸的比较干，外面比较脆的口感

菜谱创建时间：2022-01-20 19:10:28