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清淡鲜美的豆腐炖茼蒿的做法

清淡鲜美的豆腐炖茼蒿

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作者: 妆点晴天
妆点晴天
我妈妈爱吃的一道菜,确实也比较适合老年人,营养健康,还不费牙。非常方便快捷的一道菜,食材营养丰富,汤汁鲜美可口,搭配米饭🍚馒头,任你选择。

用料

清淡鲜美的豆腐炖茼蒿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备豆腐一块儿,茼蒿半把,干裙带菜一勺,水泡发后就会变得很多。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块儿,茼蒿菜洗净切段,裙带菜温水泡开,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,13香炸锅后,加入豆腐块儿, 不能翻炒,否则豆腐就碎了,再填入水300ml,同时在加入裙带菜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两勺盐,一勺蚝油,提鲜。大火烧开后,转小火炖5~10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入茼蒿菜,转中火,过程中勺子不能翻炒,豆腐会碎,像上图这样推动豆腐,以免糊锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1分钟左右,见茼蒿菜软了,就差不多熟了,时间久了,会破坏菜里的营养物质。最后淋上几滴香油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,出锅。完美

清淡鲜美的豆腐炖茼蒿的小贴士

1,茼蒿菜要选择较嫩的,纤维不会太硬,易熟。 2,豆腐炖久了,会更好吃,茼蒿菜熟了就行,太久了破坏营养成分,所以后放 3,蚝油如果没有,可以选择不放,有裙带菜也很鲜了。清淡的菜就是要炖出食材本身的原汁原味。

菜谱创建时间:2022-01-20 17:37:24
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