12m+辅食｜瘦肉不知道给宝宝怎么吃？试试这道儿童版红烧狮子头

作者： 悠悠辅食

大家好，我是爱给宝宝制作辅食的慢慢麻麻。这几天家里小阔爱生病，好几天没给小阔爱吃肉肉了，已经馋的不得了，今天就来个简单快手的儿童版红烧狮子头。非油炸的做法更健康，一口咬下去满口肉香超满足，爱吃肉肉的宝贝不要错过！ 猪肉是日常生活中必不可少的食物。猪肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物含量非常高，还含有钙离子、铁离子等矿物质，可以促进血红蛋白的生成，增加骨骼的强度，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。

用料

• 猪肉 60克
• 蛋清 1个
• 洋葱 5克
• 香菇 1朵
• 玉米淀粉 6克
• 食用盐 适量
• 番茄酱 1勺
• 宝宝酱油 1勺

12m+辅食｜瘦肉不知道给宝宝怎么吃？试试这道儿童版红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

锅内加水，水开放入香菇焯水一分钟（为了去除香菇中的嘌呤和草酸）。

步骤 2

腌好的瘦肉，香菇和洋葱切块放到辅食机里，加一点点盐。

步骤 3

准备半个蛋清，倒入装有食材的辅食机里，把所有食材打成肉泥（肉不要打太碎，有一点颗粒感）。

步骤 4

玉米淀粉倒进打好的肉泥里，搅拌上劲。

步骤 5

取适量肉泥，在两手之间来回摔打让肉更紧实，团成圆形。

步骤 6

锅内加水微开放入肉团，​中火煮5分钟捞出。

步骤 7

准备一个小碗，倒入一勺番茄酱，一勺生抽，半碗水搅拌均匀倒入锅中。

步骤 8

料汁烧开后加入肉丸，盖上锅盖中小火慢煮，最后大火收汁（收汁前可以放点青菜一起煮）。

步骤 9

出锅装盘，盛米饭淋点汤汁，这样一顿简单粗暴的午饭就煮好啦~

12m+辅食｜瘦肉不知道给宝宝怎么吃？试试这道儿童版红烧狮子头的小贴士

​1：没有番茄酱可以用番茄打碎来煮。 2：宝宝喜欢吃鸡蛋或鹌鹑蛋的，也可收汁前放入一个鸡蛋或者鹌鹑蛋煮一下。 3：猪肉不要打的太碎，有一点颗粒感，这样肉丸的口感更好。 4：因为淀粉的吸水性和鸡蛋的大小各不相同，淀粉要少量多次的加，避免肉泥太稀或太稠。

菜谱创建时间：2022-01-20 17:25:45