生炒糯米饭

作者： CarVen

大寒节气就是要吃糯米饭才满足

用料

• 糯米 1000克
• 香肠 2根
• 干贝 30粒
• 鲍鱼 5只
• 鸡蛋 3个
• 葱 1根
• 叉烧 200克
• 烧肉 100克
• 秘製酱油 6勺

生炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡6小时（浸泡过的糯米炒的时候容易熟

步骤 2

干贝提前一天晚上泡发

步骤 3

3个红鸡蛋准备煎蛋饼（蛋液里加入小许淀粉水，煎的时候没那么容易烂）

步骤 4

把鲍鱼泡发好的鲍鱼，臘腸，叉烧切丁，葱切葱花备用

步骤 5

干贝捏碎备用

步骤 6

把煎好的蛋饼切块（也可以切丝）

步骤 7

把花生炒香备用

步骤 8

把过烧红下油放干贝丝爆炒

步骤 9

加入鲍鱼丁爆香

步骤 10

把臘腸丁，叉烧丁，烧肉丁一起倒入锅里爆炒

步骤 11

爆香后加入糖翻炒一下，加入泡发过干贝的精华水翻去国内煮1分钟

步骤 12

准备好的秘製酱油准备加入备料中

步骤 13

加入3勺的秘製酱油翻炒！炒好后捞起备用（把锅洗干净）

步骤 14

锅烧红加入适量猪油和花生油炒生糯米

步骤 15

翻炒到有香味转文火慢慢炒

步骤 16

边炒边加水！大概翻炒10分钟左右加水一次

步骤 17

大概20分钟后加最后一次水继续炒

步骤 18

炒至糯米饭熟透即可

步骤 19

把炒好的料头加入熟透的糯米饭里翻炒均匀！

步骤 20

加入剩下的秘製酱油继续翻炒

步骤 21

翻去葱花

步骤 22

加入蛋块继续炒均匀

步骤 23

可以出国了🤟🏻🤟🏻🤟🏻

步骤 24

吃的时候加入香香脆脆的花生米👍🏻👍🏻味道好極了

生炒糯米饭的小贴士

生炒出来的糯米饭比电饭锅煮出来的好吃！

菜谱创建时间：2022-01-20 14:13:21