荠菜牛肉生煎饺（零失败）

作者： 大枣美食

南方人在北方读书，尝遍南北，皆喜🐱 今日想吃生煎，跑腿买怕捂了不香，于是用北方同事的拌馅方法做了牛肉煎饺。煎了10个秒光🙈

用料

• 荠菜 400克
• 牛脊肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 葱 3根
• 生姜粉
• 胡椒粉
• 八角粉
• 草果粉
• 耗油
• 食盐

荠菜牛肉生煎饺（零失败）的做法步骤

步骤 1

牛肉打成肉沫。 荠菜洗净，焯水（变绿即可），放凉，切碎。

步骤 2

根据口味放入调料，顺时针搅拌。

步骤 3

锅中热油，放入葱白炒出葱油。

步骤 4

将葱油放入肉馅中顺时针搅拌均匀。

步骤 5

用买来的圆饺皮开始包。

步骤 6

不粘锅中放入少许油，油热将饺子放入。中小火煎2，3分钟。 放入开水，大概没过半个饺子。盖上盖子等水分收干。

步骤 7

因为自己包的肉多，所以我放了两次水。

步骤 8

出锅

步骤 9

小葱，芫荽，蒜沫，生抽，陈醋，油辣子打个蘸水。秒光，巴适🙈🙈🙈🙈

菜谱创建时间：2022-01-20 14:09:06