尖椒拌皮蛋

作者： 张赛_0f9r

用料

• 尖椒 3-4个
• 皮蛋 1-2个
• 白糖 1勺
• 醋 2-3勺
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 10粒左右

尖椒拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

一根长尖椒切3-4段，洗净去籽

步骤 2

热锅下油放花椒粒炒香。

步骤 3

切好的尖椒段下锅，两面煎制微黄，不糊就行

步骤 4

取一大碗，放1勺糖，1勺蚝油，2-3勺酱油，2-3勺醋（咸度酸度依口味调整），煎好的尖椒放入搅拌，一个皮蛋切八瓣放入搅拌，即可。（先拌尖椒后皮蛋，尖椒温度可以让糖融化吸收更充分，先搅拌皮蛋容易搅烂）

菜谱创建时间：2022-01-20 13:07:32