青椒炒鸭血

作者： 企鹅村超人

用料

• 鸭血 1盒
• 青椒 3个
• 蒜 6瓣
• 大葱 1根
• 生抽 2勺
• 生姜 6片
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白芝麻 适量
• 淀粉 1勺

青椒炒鸭血的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好。

步骤 2

鸭血切片。

步骤 3

起锅烧开水，鸭血下锅，加料酒、葱、姜、盐，焯2分钟后捞出控水。

步骤 4

调汁：生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，糖，白胡椒粉，加一点水。

步骤 5

起锅烧油，下葱姜蒜爆香，加调汁烧开，下鸭血，煮3分钟再下青椒。

步骤 6

翻炒一分钟下淀粉水勾芡，再炒1分钟出锅。

步骤 7

装盘，撒白芝麻。

青椒炒鸭血的小贴士

少放盐，容易咸。

菜谱创建时间：2022-01-20 11:44:13