生酮提拉米苏_搅几下就成功（无奶油）

作者： 伦敦没有雾

一直喜欢提拉米苏，终于研制了一个适合自己口味的方子： 杏仁粉中的碳水人体不易吸收，对低碳人士非常友好，马斯卡彭和鸡蛋属于高脂高蛋白食物，又增加饱腹感，推荐看《谷物大脑》，定期戒碳水饮食法，可以帮助身体抵抗炎症，话不多说，开始做啦！

用料

• 鸡蛋🥚 4个
• 可生食鸡蛋🥚 4个
• 杏仁粉 100克
• 代糖 24克
• 马斯卡彭 350克
• 黑咖啡 1杯
• 朗姆酒 2勺
• 可可粉 适量

生酮提拉米苏_搅几下就成功（无奶油）的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，称重。 先制作手指饼干：

步骤 2

四只鸡蛋🥚，蛋白蛋黄分离，蛋白加10g糖高速打发，至纹路不易消失殆尽

步骤 3

再加入蛋黄翻拌，倒入全部杏仁粉，翻拌均匀，用裱花袋挤到烤盘上（烤箱提前预热180度）

步骤 4

180度烤15分钟 再制作奶酪层：

步骤 5

四只可生食鸡蛋（蛋白蛋黄分离，蛋白加入14克袋糖打发）

步骤 6

马斯卡彭倒入蛋黄内搅拌均匀

步骤 7

（用电动搅拌器几秒钟搞定）

步骤 8

把蛋黄奶酪酱倒入打发的蛋白中，搅拌均匀（实际还可以用电动搅拌器打一下😁）

步骤 9

咖啡液混合适量朗姆酒 将烤好的手指饼干浸泡 翻面

步骤 10

在容器中先刷一层酱、 铺一层饼干， 倒入酱没过饼干、 再铺一层饼干、倒入酱没过饼干，

步骤 11

如此，放入冰箱内冷藏一夜（至少6小时）

步骤 12

第二天，表面筛适量可可粉。可以开动啦！🍴

步骤 13

一刀切，软软的

步骤 14

无奶油版本流动性强、不易成型，好处是！非常爽口、比奶油版本热量更低，自己取舍吧！

菜谱创建时间：2022-01-19 18:35:42