好吃又简单的猪脚姜（不正宗但好吃，爱吃甜酸口的可以试试）

作者： 橘猫爱吃鱼儿

用料

• 猪蹄 1只
• 致美斋添丁甜醋 两瓶
• 姜 700克
• 鸡蛋 10-15个
• 黑糖姜茶 三块
• 盐 4克

好吃又简单的猪脚姜（不正宗但好吃，爱吃甜酸口的可以试试）的做法步骤

步骤 1

1、准备材料，两瓶致美斋添丁甜醋，猪蹄一只焯水，姜700克切片，水煮蛋10-15个鸡蛋上切口，黑糖姜茶三块，盐4克

步骤 2

2、姜片放锅里大火炒至微干

步骤 3

3、加入甜醋，鸡蛋，黑糖姜茶，盐，大火煮开转小火加盖煮半小时左右

步骤 4

4、放入焯好水的猪蹄，大火煮开转小火加盖煮50分钟左右

步骤 5

5、煮好后别开盖，闷俩到三小时再吃，就很入味了

好吃又简单的猪脚姜（不正宗但好吃，爱吃甜酸口的可以试试）的小贴士

1、不要问我别的牌子甜醋行不行，我没用过，不知道做出来味道怎么样 2、姜看个人喜好，也可以切块，我第一次做切的块，姜没吃完倒掉了一半，个人认为切片更好吃，切片的时候尽量薄一些 3、不要吐槽我正宗的猪脚姜不这么做，我觉得只要符合自己口味，自己觉得好吃就好 4、这个方子猪脚姜偏甜酸口，爱吃的可以试试，不爱吃的请移步，谢谢 5、猪蹄处理，洗之前用刀整个刮一遍，然后用小苏打，盐，淀粉泡半小时以上，做出来的猪蹄没有怪味，不腥 6、姜炒微干之后可以换砂锅，我没那么大的砂锅，我用这个锅刚刚好，做出来依然很好吃

菜谱创建时间：2022-01-19 18:28:24