又香又脆的肉丸子

作者： 彭映嘉

开始炸肉丸子，年味就越来越浓了，亲戚朋友团聚在一起的时候，男女老少的最爱

用料

• 猪肉泥 10斤
• 鸡蛋 20个
• 盐 适量
• 鸡精味精 适量
• 胡椒粉 50克
• 早餐饼 1包
• 桃酥 半斤
• 面粉 1千克

又香又脆的肉丸子的做法步骤

步骤 1

前腿肉或者后腿肉打成泥，加盐，鸡精味精，胡椒粉，鸡蛋

步骤 2

早餐饼和桃酥捣碎，加在肉泥里面

步骤 3

加面粉和成这个样子

步骤 4

肉烧热关小火，肉泥用大拇指和食指挤出来，用勺子舀在油里面，一锅大概炸五十个，小火炸三分钟左右定型，用勺子搅拌一下，让肉丸子均匀受热，火开大，再炸两分钟用漏勺捞出来沥干油

步骤 5

趁热吃一个，又香又脆，一次多炸点，送给闺蜜朋友个个都喜欢

步骤 6

煮火锅好吃，秒杀外面买的各种丸子，搞个三鲜汤肉片汤放几个也好吃，早上吃粉加几粒也很美味

又香又脆的肉丸子的小贴士

少放点盐，做菜的时候要放调料，不能太咸了

菜谱创建时间：2022-01-19 15:22:59