泡发.干香菇
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今天给大家教一招很实用的方法,泡干香菇时,别再用开水泡了,学会一招,虫卵无残留,香味不流失!也有人用冷水泡,这样也不好,干香菇中残留的虫卵清除不干净,实际上正确的水温是温水,快看看正确做法吧。
泡发.干香菇的做法步骤
步骤 1
准备一盆温水(不烫手),将干香菇倒进去,搅拌几下,将干香菇表面打湿,再撒入少许食盐(如果有小苏打再加点小苏打),搅拌至融化后,浸泡到香菇泡胀。
步骤 2
等到泡好后,捞出香菇放入冷水中,加少量淀粉,搅拌均匀,再浸泡五分钟。
步骤 3
最后将香菇捞出用流动水冲洗干净,将香菇表面彻底洗净就可以了。
菜谱创建时间:2022-01-19 13:22:43