蚝仔煎蛋

作者： 唯唯R

蚝仔煎蛋是一道鲜美可口，营养价值很高的菜品！生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压，经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

用料

• 姜蓉 适量
• 葱 2根
• 蚝仔 200克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 4个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

蚝仔煎蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放点油，把姜蓉、葱粒炒香一下备用。

步骤 2

蚝仔用玉米淀粉抓一下，用清水冲洗干净，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水份。

步骤 3

鸡蛋打散加入胡椒粉、姜、葱、盐等拌匀，锅里放入适量的油，倒入，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。

步骤 4

好吃又容易做的一道下饭菜！

菜谱创建时间：2022-01-19 11:26:35