可以媲美超市里的牛蒡酱！（素

作者： 蛋黄月饼与卤煮

外面买的下饭牛蒡酱真的好贵😿而且大多数都是牛肉的 对不吃肉的人来说不太友好😿 网上找了一圈没有教素牛蒡酱做法的 于是在厨房里试了几次试出了这个方子

用料

• 牛蒡 100克
• 洋葱 17克
• 香菇 1朵
• 姜 4克
• 蒜 9克
• 油 60克
• 小米椒 10克
• 香油 10克
• 豆瓣酱 26克
• 红糖 1克
• 盐 克

可以媲美超市里的牛蒡酱！（素的做法步骤

步骤 1

洋葱 17g、姜 4g、蒜 9g、小米辣 10g、香菇 1朵

步骤 2

准备豆瓣酱 26g、红糖 1g

步骤 3

油 60g

步骤 4

香油 10g

步骤 5

牛蒡切碎

步骤 6

蒜、洋葱、姜、小米辣 打碎

步骤 7

加入切好的牛蒡和香菇

步骤 8

加适量盐打碎

步骤 9

将 60g油倒入锅中 待油热后将打碎的牛蒡及香菇倒入锅中炒香 加入豆瓣酱、红糖炒匀后调小火等待12min（不要忘记中途搅拌一下哦👩‍❤️‍💋‍👩 加入香油调味 3min以后待牛蒡可以咬动后即可出锅

菜谱创建时间：2022-01-18 20:05:58