减肥无油无盐鸡肉丸

作者： 呆头小奶牛

正在减肥中，不能过多油和盐，白水煮鸡胸肉的味道又不太美丽，为了能让鸡胸肉口感更好做了这道无油无盐鸡肉丸，一起来看看怎么做吧！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 3/1根
• 香菜 4根
• 鸡蛋 1个
• 去壳鲜虾 4-5只
• 黑胡椒粉 适量
• 老豆腐 1块

减肥无油无盐鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉剁成肉泥，或者可以将鸡胸肉绞碎。

步骤 2

加入豆腐泥，我是用手捏碎成泥的。 悄悄说：用的是老豆腐

步骤 3

加入剁碎的香菜和胡萝卜。

步骤 4

加入剁好的虾泥和一个鸡蛋。

步骤 5

加黑胡椒粉（注意不要太多，要适量） 接着就可以把它们拌匀

步骤 6

用手团成丸子放好备用。

步骤 7

下锅煮时，要在锅底水冒不点点小泡泡时下丸子，千万不能水咕嘟咕嘟开时下丸子，不然丸子会被冲的粉身碎骨！ 悄悄说：下丸子时在锅里间隔些距离，别让丸子粘在一起了，等丸子外部成型再总汤勺轻轻搅拌，别粘底了。

步骤 8

当锅里水开时，丸子全部飘起来时再等2-3分钟后就可以捞出来啦！ 悄悄说：如果怕不熟可以选一个最大的丸子切开看看里面熟没熟呦！

减肥无油无盐鸡肉丸的小贴士

1.配菜的量可自行调整，放香菜和虾是我自己想的“借味大法”，丸子即使不放料酒和盐也不会腥。 2.下丸子时一定不能等水开再下，并且丸子和丸子间要有间隔。 3.煮丸子时会有白沫，可以用 汤勺撇去浮沫。

菜谱创建时间：2022-01-18 13:30:46