迷迭香脆皮烤鸡腿

作者： 大鹤妈咪

真的是极简单极美味，皮脆多汁，家人们，拿出你们的空气炸锅来吧……

用料

• 海盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 迷迭香（新鲜） 一支
• 鲜鸡腿（尽量不用冷冻腿） 数只

迷迭香脆皮烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，控干水份。内侧竖切一刀，外侧横切两刀（暂且把肉多的一侧称为“外侧”，肉少的一侧称为“内侧”）。

步骤 2

内外两侧均匀磨上海盐，黑胡椒碎，可选择帮腿腿来个马杀鸡，但我懒，撒完完事。迷迭香切碎，均匀撒在鸡腿内外两侧。（过程图的迷迭香偷懒没切，建议切碎，更入味）没有新鲜的迷迭香就用点意式香草碎（用你喜欢的味道）。 腌制20分钟就差不多了。

步骤 3

让它们安静的趴在炸锅里，不需要油！！！切记！！！温度180度，时间设定看鸡腿数量，2只腿30分钟是要的。我的小米炸锅可以放5只腿，用时45分钟。

步骤 4

每15分钟翻面一次，最后五分钟可以让横切两刀的外侧面朝上，表皮上色更好，更脆。

步骤 5

等什么呢，快吃吧！外皮脆脆的，内里还有汁水。YYDS

迷迭香脆皮烤鸡腿的小贴士

1、鸡腿用冰鲜的，冷冻的我没用过，你用了可以告诉我味道口感怎么样。 2、黑胡椒一定是磨的黑胡椒碎，胡椒粉的味道和胡椒碎还是有区别的。我个人不喜欢白胡椒，觉得有股猪大肠味儿，你喜欢的话可以用，我家儿子就很爱白胡椒🙄️。 3、迷迭香可以用干的或新鲜的。干的超市都有吧，就是意式香草碎，“可达怡”很多这种香草碎。 4、海盐比家用盐淡一点，因为是磨碎撒在鸡腿上的，所以不会出现齁咸的情况。 5、怕洗炸锅就垫上锡纸啊。 6、真的是非常简单啊，炒菜炖汤的的时候炸锅在一旁同时进行，实在太方便了。 7、very important！！你一定要试试😄

菜谱创建时间：2022-01-18 12:52:18