排骨豆角焖切面

作者： 光子爱做菜

用料

• 排骨 500克
• 面条 300克约三人份
• 豆角 300克
• 蒜 随意
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 一小勺
• 黄豆酱 半勺（可不加）

排骨豆角焖切面的做法步骤

步骤 1

切面放水中泡至无硬芯（也可用鲜面条）。排骨焯水洗去浮沫，倒入高压锅加水上汽压10分钟，捞出排骨，汤备用。豆角洗净掰断（可以加入任意爱吃的蔬菜）。

步骤 2

锅内加少许油，放入大蒜煸出香味，加入豆角炒断生，倒入排骨翻炒几下，加两铲生抽，一铲老抽，半铲蚝油，半铲黄豆酱，一勺糖，一点点盐，倒入排骨汤没过食材，大火烧开，倒出一碗汤备用，把切面放入锅里铺平，盖上盖子闷三分钟，沿锅边倒入刚才剩出来的汤，大火收汁注意观察不要烧焦了，把汤汁基本收干，面条拌匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-01-17 18:49:24