宝宝的无油无盐蛋黄小饼干

作者： 庖刨

家里有2岁内的宝宝，平时吃的淡，糖也不多，于是做了这款无油无盐低糖的蛋黄小饼干。 以前做过蛋黄小饼干，但是那些配方出来的都非常的实，宝宝吃，不太好咬，而且吃一两块就饱了。这个配方量很少，面粉的量也非常的少，出来的饼干，很蓬松，适合宝宝吃。 原配方来自 兔子，稍经修改。

用料

• 蛋黄 1个
• 全鸡蛋 1个
• 低筋面粉 12克
• 白砂糖 8克
• 奶粉 5克

宝宝的无油无盐蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

蛋黄、全蛋、白砂糖，放入打蛋盆。 隔盆温水，打蛋器打发鸡蛋。温度太低，鸡蛋不好打发。 打发到颜色变浅，提起缓慢低落，纹路缓慢消失即可。 不要打发过度。

步骤 3

加入面粉。可以过筛。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

放入裱花袋。烤箱170°预热。

步骤 6

烤盘上垫油纸，裱花袋开个小口，面糊挤成硬币大小。注意适当距离。会流到一起。 本来还想着两个连到一起不好，后来给娃吃的时候，发现还挺好的，两片长度他正好可以拿着方便。

步骤 7

烤箱下层有预热，烘烤，170°，8-10分钟。 每个烤箱脾气不一样，我的烤箱我试了150度160度170度。发现150度出来的还是比较嫩的，不行。160°时间要长一点。 照片忘记拍了。吃起来是那种很脆，不实的，娃很喜欢。

菜谱创建时间：2022-01-17 17:58:34