腊肉干锅花菜

作者： 深蓝色的海妖

用料

• 腊肉 1块
• 花菜 1个
• 大蒜 6瓣
• 小米辣 5个
• 青蒜 2根
• 姜片 5片
• 味达美臻品料酒 1勺
• 味达美臻品耗油 1勺
• 味达美臻品特级生抽 1勺
• 味达美柔香米醋 1勺
• 盐 1勺

腊肉干锅花菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

花菜洗净，掰成小朵。放入1大勺盐。

步骤 3

1勺味达美柔香米醋，拌匀腌制30分钟，之后清洗干净，这样可以让保存花菜脆度。

步骤 4

自己腌制的腊肉，洗净切片。

步骤 5

辅料都切好。

步骤 6

热锅冷油。

步骤 7

煸香蒜片，辣椒和姜片。

步骤 8

放入腊肉煸炒出香。

步骤 9

炒到腊肉出油。

步骤 10

放入花菜，继续翻炒。

步骤 11

沿锅边淋入1勺味达美臻品料酒。

步骤 12

1勺味达美臻品特级生抽。

步骤 13

1小勺味达美臻品蚝油。

步骤 14

翻炒均匀。

步骤 15

放入青蒜叶。略略翻炒就可以出锅了。

步骤 16

过年做上一碗色香味俱全的腊肉干锅花菜，妥妥的打开全家人的胃口。

腊肉干锅花菜的小贴士

花菜做之前用盐和米醋先腌制一下，可以让花菜脱水，这样做出的花菜，脆口又入味。

菜谱创建时间：2022-01-17 14:10:54