新春香辣肉干&灵活版

作者： 周潇棠

🏮马上过年了，开始囤年货各种买买买，冰箱里冷冻的肉吃不完，或者肉量充足，可以尝试一下次菜谱。虽说略略麻烦emmmmm……不过做点美味零食……一边耍手机一边嚼肉干岂不美哉。 🏮菜谱灵活的很，你少点什么，或者想多放点什么，都随意，只要你好那口。 ✨ps什么肉都行，如果你不想过油炸，没关系，炒的时候控制好火候，炒干一点就行。

用料

• 🐷.or🐂 若干
• 姜 若干片
• 蒜 若干
• 香料类 你家有的品种
• 花椒 若干
• 辣椒 若干
• 八角香叶桂皮小茴香 若干
• 调料类 你家有的品种
• 酱油，盐，糖，蚝油 若干

新春香辣肉干&灵活版的做法步骤

步骤 1

切 肉 我用的是吃不完的冷冻猪肉，解冻后切片

步骤 2

焯 水 冷水下锅，我放了点姜和花椒

步骤 3

捞 控 从锅里捞起焯完水的肉，控控水分

步骤 4

炸 过油炸干 ，这一步是为了让肉更有嚼劲，如果你觉得不健康啦或者麻烦，可以省略……

步骤 5

炒 香料 锅中放油，把姜，蒜，和你家能找到的香料往锅里扔。 我放了，姜，蒜，辣椒，小茴香，桂皮，八角，香叶，

步骤 6

炒 放肉 放调料，什么酱油啊，蚝油啊，糖啊，盐啊，按照你的口味调好，kao干汁水，出锅前撒一把白芝麻……没有就算了哈，主要是为了好看。 然后，吃。冷吃热吃都很香。

新春香辣肉干&灵活版的小贴士

陌生的人啊，吃点肉吧，2021辛苦了。 2022请继续加油⛽️

菜谱创建时间：2022-01-17 13:08:33