水煮鱼片

作者： 王小萌耶

用料

• 姜 3片
• 干辣椒 10个
• 淀粉 2勺
• 花椒 20粒
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 白糖 5克
• 豆瓣酱 2勺
• 鸡蛋 1个

水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉，腌鱼

步骤 2

刀口辣椒:15g干辣椒，3g花椒，炒香后捞出剁碎

步骤 3

葱姜蒜、花椒、小米辣、泡椒末炒香，加入两大勺豆瓣酱，加水

步骤 4

水开后，加入豆腐丝、豆芽等蔬菜，煮熟捞出，铺入碗底

步骤 5

煮鱼1—2分钟，倒入碗中

步骤 6

刀口辣椒、葱末、蒜末平铺上去，浇热油

菜谱创建时间：2022-01-16 20:28:15