山药肉饼蒸鸡蛋

作者： 妖惑猫猫

这真的是一道饭渣都爱的菜，对小朋友很友好，营养健康还超级简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪肉 100克
• 铁棍山药 100克
• 生抽
• 食盐
• 胡椒粉
• 葱花
• 枸杞
• 猪油

山药肉饼蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

山药用刀背拍一下 然后剁碎，猪头选择瘦一点的肉剁碎，一比一的量

步骤 2

加入少量食盐，鸡粉，胡椒粉，两勺生抽把山药和肉糜和匀。

步骤 3

平铺在碗底

步骤 4

把三个鸡蛋铺在肉饼上，不用打散。

步骤 5

水开后大火蒸八分钟

步骤 6

等到鸡蛋凝固后，加入一小杯清水 一小勺生抽 一勺猪油后继续大火蒸20分钟

步骤 7

出锅后 撒上葱花和枸杞就可以开动了。

步骤 8

山药棉滑，猪肉鲜美 汤汁浓郁，鸡蛋更是吸收了肉肉的鲜味又 有山药的中和，也不腻 ，这道菜超级受家里老人和小朋友的欢迎。

菜谱创建时间：2022-01-16 20:04:06