用APP打开 
宇宙无敌霹雳核桃仁蔓越莓全麦吐司
用料
宇宙无敌霹雳核桃仁蔓越莓全麦吐司的做法步骤
称取全麦面粉和高筋面粉各300g，盐10g，红糖20g； 然后先称取牛奶300g，打入一个鸡蛋混匀后加入面粉盆中；
鲜酵母用10g左右的温水（38度左右）化匀，加入上述面粉盆中；
称取黄油🧈40g，因为冬天，我是室内开了暖风机来进行软化的，手指能轻松按下去即可； 将所有除了黄油之外的材料搅拌混匀，由于各个牌子的全卖面粉吸水性不同，此时可根据面团的状态缓慢加入适量（20～40g）温水或牛奶至无干粉；
将面粉团在案板上按揉大概15min后，放上软化后的黄油，将黄油揉进面团中（这个过程真的能把人搞自闭，软化后的黄油加上面团真的…啊…但是要坚持揉下去，大概3min画面就会和谐），继续揉20min（没错，没有厨师机的烘焙人就是个工具人，揉面团太太太费手了！！！）
面团揉好后，等分成两份（做一份450g吐司盒的，就跳过此步骤），分别盖上保鲜膜，冬天开暖风机（也可以选择烤箱发酵功能）醒发60～70min至2倍体积大；
当面团发至两倍大后，按扁，上下对折成长方形，等分成3份，然后揉圆，继续盖保鲜膜醒发15min；
核桃仁用盐水浸泡5min，洗去表面的灰尘；
将面团按扁，轻轻排气，两边对着后擀长，⚠️面团擀的宽度不要超过吐司盒的宽，放上适量（多多益善，哈哈）的核桃仁和蔓越莓，从上往下卷起；
一个吐司盒放3个可爱的小面团😊
然后继续醒发面团至吐司盒九分满，这次我是取暖器+加湿器✅，（也可以烤箱调至发酵模式，吐司盒开盖，旁边放一杯热水来发酵），大概发酵了1.5h，时间仅供参考，关键是要发至九分满；
烤箱170度烤20min
早餐达成✅
宇宙无敌霹雳核桃仁蔓越莓全麦吐司的小贴士
1、也可以选择加入白糖，但红糖上色后全麦吐司会更好看； 2、若使用干酵母，6g左右即可，但鲜酵母的活力明显比干酵母强，强烈推荐使用鲜酵母； 3、关于揉面团的时间，官方说法是要揉出手套膜，但是⚠️手揉太难了，所以我放上了实践过成功且还算能接受的时间供参考，毕竟不是机器手； 4、吐司🍞放凉后可以切片冷冻保存，大概可以放一个月，每次烤箱或微波炉复热即可，打工人的快手早餐达成✌️
作者的其他菜谱
