啤酒鸭

作者： Austin_Chen

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭 半只
• 八角 2个
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 葱 3根
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 花椒 5粒
• 生抽 适量
• 老抽 0.5汤勺
• 盐 一勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

葱切丝 蒜切末 三片姜 花椒备用 青红辣椒切丝备用

步骤 2

锅烧热不放油，下鸭子和三片姜炒，炒出水倒出来，鸭子盛出来

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜爆炒，然后放入鸭子，炒出味道放入适量料酒生抽，一勺盐，一勺老抽翻炒入味

步骤 4

加入啤酒，正好漫过鸭子表面，大火焖煮收汁（煮烂一点，有条件可以放入砂锅炖一下）

步骤 5

起锅烧油，青红辣椒爆炒后放入啤酒鸭，收汁出餐

菜谱创建时间：2022-01-16 16:26:33