枣泥核桃戚风蛋糕

作者： jackxlht

用料

• 低筋面粉 100克
• 牛奶 100克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 40克
• 白糖 40克
• 干枣粉 50克
• 朗姆酒，柠檬汁
• 核桃 12个

枣泥核桃戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

核桃150℃烤10分钟后去皮。

步骤 2

干枣粉加牛奶搅匀，加红糖，放在小火上加热溶化，冷却后加蛋黄、玉米油和少许朗姆酒。

步骤 3

蛋白加白糖和少许柠檬汁打发至硬性。

步骤 4

用打蛋器将步骤二的混合物充分搅拌均匀，筛入面粉，低速搅拌至无颗粒。

步骤 5

分三次混合蛋白和面糊，倒入模具，撒上核桃。

步骤 6

170摄氏度烤50分钟。

枣泥核桃戚风蛋糕的小贴士

因为用的干枣粉，比做新鲜枣泥省事儿，但牛奶的用量比较大。枣泥含水量大，烤的时间要比一般蛋糕长一些，否则蛋糕会比较湿。

菜谱创建时间：2022-01-16 13:15:22