水和糖按1:3比例混合于容器内,不搅匀也没问题,水没过糖就可以了
放微波炉,最高火,2分钟,具体时间视情况而定,糖浆稍微稍微显黄即可
糖浆叮好之后拿出来,水果裹上糖浆即可,放烘焙纸或其他不粘的纸上放凉,直至糖浆变糖壳即可
1.容器要有一定保温能力,不然糖浆太快冷下来就不好裹糖浆了。 2.不用微波炉用明火也行,这样应该可以keep住那个温度,糖不用那么快冷掉变硬。水糖比例应该一样就行...吧? 3.第二天糖壳竟然就化了,有待改善