拌咸鱼⚠️缅甸特色菜

作者： 肯蕾温小温

家里只有咸鱼，就做道关于咸鱼的缅甸菜吧！

用料

• 咸鱼ငါးရံ့ 适量
• 洋葱 1个
• 生花生油(干净的) 适量
• 炭火

拌咸鱼⚠️缅甸特色菜的做法步骤

步骤 1

取1只晒干的咸鱼。

步骤 2

把头部和尾部剪掉，身体部分剪成 巴掌长就可以，然后用清水搓洗片刻使其变软之后沥干水份。

步骤 3

然后放在炭火上烤。

步骤 4

烤到飘出香味，烤到差不多变脆。

步骤 5

把差不多变脆的咸鱼用锤子轻轻的左右锤几下，使它变软。

步骤 6

全部烤好锤好。

步骤 7

之后用手慢慢撕成小块，把鱼骨头去掉，也不用撕得太小，差不多就行，

步骤 8

洋葱1个切片，干净的生花生油些许备用。

步骤 9

洋葱片和鱼块放入大碗中，放些许花生油，再放一点味精(不用放盐，因为本来鱼就已经够咸的了)

步骤 10

全部拌匀。

步骤 11

放入盘中即可。

拌咸鱼⚠️缅甸特色菜的小贴士

还没烤之前的步骤2只需用水搓洗片刻就行，不用泡水，不然锤的时候会碎掉。

菜谱创建时间：2022-01-15 21:31:56