南瓜蒸糕

作者： 启彤

用料

• 南瓜泥 330克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 10克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 红枣 适量颗
• 葡萄干 适量克

南瓜蒸糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片上锅蒸熟

步骤 2

捣碎成南瓜泥等凉到温热，再加入2个鸡蛋，白糖10克，酵母2克，搅拌均匀

步骤 3

将200克面粉分次拌入拌好的南瓜泥中，等搅拌时有点带劲（偏稀）就可以了，拌好的南瓜糊如图，盖上盖子放温暖处发酵大约2个小时，发到一倍大

步骤 4

面糊发酵完成后，用筷子排气边搅拌边倒入葡萄干，然后把碗里面刷一层油，把拌好的面糊倒入碗中，抹平，再在上面撒上红枣，继续静置醒发至八分满

步骤 5

凉水上锅蒸45分钟，关火后不要马上开盖，等凉到和室温差不多了再出锅，如图

步骤 6

底部

步骤 7

切块

菜谱创建时间：2022-01-15 20:56:01