炸蘑菇

作者： 地蛋超人奥特曼

用料

• 平菇、玉米淀粉、面粉、鸡蛋 五香粉、盐、椒盐、孜然

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

食材：秀珍菇/平菇 面糊：一大勺玉米淀粉，两大勺面粉，一个鸡蛋，适量五香粉、盐和水搅拌成稠度刚好的糊（要能裹的住蘑菇的，太稠或太稀都不行。可以把手指放进面糊里拿起，面糊能裹的住手指又不会往下像水一样的滴就差不多了） 做法： 1⃣蘑菇洗干净， 撕成小朵的 ，水开下锅焯两三分钟的水，然后捞起用手攥干水分，放进面糊里均匀裹上面糊。 2⃣热锅下油至油五成热，可以拿根筷子放下去筷子边缘冒小泡就差不多了。 3⃣然后下锅炸，记得一定要一朵一朵的把蘑菇往锅里放。这个时候中小火就可以了 ，切记蘑菇下锅先不要急着翻动它，等定型了再翻动。炸至表面金黄就差不多了 捞起来控干油 。 4⃣撒上你喜欢的椒盐粉孜然粉就可以尽情享用啦[色色R]

菜谱创建时间：2022-01-15 20:03:05