猪肚买来用水泡一泡,然后放盆里加入面粉抓多几下,把脏东西冲干净备用。
锅里放水加猪肚,生姜
再加点料酒去腥
水开煮五分钟左右,猪肚缩起来后捞出来,切条
换汤锅放水,加入切好的猪肚
莲子和猪肚一起下
用的珐琅锅,大概炖1个多小时主要看猪肚是否烂
再放入山药,山药煮烂,加盐调味,加胡椒粉(这是灵魂)
起锅开喝,忘记放一丢丢枸杞
猪肚汤一定要放胡椒哦,我喜欢白胡椒