酸菜烤鱼（烤箱版）

作者： 小莎逗儿

非常好吃的一道菜，家人都很钟爱，每次都是光盘。

用料

• 清江鱼 1条
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 花椒 少许
• 洋葱 1个
• 生菜 半个
• 海鲜菇 一包
• 酸菜鱼调料包 1包
• 料酒 10g

酸菜烤鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

酸菜鱼调料或者靓汤酸菜鱼调料都可以，前者口味更重些，泡饼特别好吃！封面的为酸菜鱼调料制作。

步骤 2

准备配菜配料

步骤 3

清江鱼划道，腌鱼包+10g料酒混合后淋在鱼身上，加葱丝姜片，腌制30分钟

步骤 4

腌制后，烤箱上火200，下火200，烤40分钟，具体时间根据自家烤箱而定。没有烤箱可以用油炸

步骤 5

配菜铺在多功能锅底，自己喜欢吃什么就放什么，选择水分多的菜，不要选淀粉类，防止糊锅

步骤 6

把鱼烤至鱼皮轻微焦脆即可。铺在配菜上面。

步骤 7

葱，蒜，花椒，小火炒香味

步骤 8

加入调料包中的料包和酸菜，炒一炒，加入约1000ml清水或者高汤

步骤 9

煮开后，煮3分钟，然后直接浇到多功能锅内。

步骤 10

完成。此图为靓汤酸菜鱼调料，封面为酸菜鱼调料，封面的口味更重更辣些，泡饼超级好吃，靓汤的可以用来泡米饭吃。

酸菜烤鱼（烤箱版）的小贴士

可以根据自己口味加入干辣椒或者小米椒，辣一些更提味！ 家里没有烤箱，可以用油炸，网上很多此类方法。

菜谱创建时间：2022-01-15 18:59:29