肉夹馍(白吉馍)制作

作者： 哈里妈妈厨房

配方可以做10个馍

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 油 15克
• 水 235克

肉夹馍(白吉馍)制作的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉成面团，密封发酵40分钟，然后再揉一次，再静置20分钟左右。 面团要半发酵状态，按压面团会回弹，不要完全发酵

步骤 2

这是发好的面团状态，将面团分成10份

步骤 3

搓成两头尖的椭圆长条

步骤 4

然后擀开，如上图

步骤 5

卷起，收口压到底部，如上图

步骤 6

然后将面团从上往下压扁

步骤 7

全部压完

步骤 8

擀成6-8毫米厚度的圆饼

步骤 9

用平底锅煎成两面黄(锅子不要放油) 然后烤箱预热175度，烤10分钟

步骤 10

出炉

步骤 11

配上肉，青椒，香菜，完美

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2022-01-15 18:55:17