最好买当季的豌豆容易出芽。用水浸没豌豆泡一晚直至发出芽,就可以平铺到带网眼的沥水盆或不锈钢网盆,下面放一个盘子里面放水,水面避免接触到豌豆即可,上面盖湿布,定期换水,直至发出茎,就不在盖湿布,每天换水。接下来每天都会关注到小苗茁壮成长,根部也透过网眼扎入下面水里汲取养分。
一周左右就可以剪切第一茬了,一般可以吃至少2-3茬,清炒或豆苗嫩豆腐汤都美味至极。简单易做的清爽有机蔬菜,至此挚爱不弃。
菌菇豌豆苗汤
温暖阳光湿度是生命的保障。爱它就像爱自己,一定能吃到嘴里的!