下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！

作者： 半角银元

喜欢吃辣尤其是川菜麻婆豆腐，可惜想要做正宗麻婆豆腐步骤稍有繁琐家里调料不足，索性做个家庭版麻辣豆腐，这个版本是探索好多次后最好吃的版本，和麻婆豆腐一样的麻辣口，鲜香入味，好吃到连下两碗饭😄😝

用料

• 老豆腐 一块
• 葱干辣椒花椒粒 少许
• 生抽 两勺
• 黄豆酱 两勺
• 盐 三分之一勺
• 糖 三分之一勺
• 麻油 少许
• 辣椒面 五勺

下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

爆锅炒出香味

步骤 3

下入豆腐加两碗水没过豆腐加黄豆酱

步骤 4

加辣椒面五勺(这里的勺子就是超市卖的普通陶瓷勺大小)，生抽两勺，盐糖少许，麻油加不加都行，加了更有麻婆豆腐的麻味儿

步骤 5

煮到收汁撒上葱花，wuhu~好吃到舔盘😝

下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的小贴士

1.我用的是东北这边的老豆腐，省时间没有提前焯水，我尝试了很多次焯与不焯不影响最后的味道 2.内酯豆腐或者嫩豆腐版本之前也尝试过都挺好吃做法一样，因为内酯豆腐量少做的时候相应调味料减半即可

菜谱创建时间：2022-01-15 12:20:01