零技术炒面

作者： Happy妈妈的米道

用料

• 面条 份
• 鸡蛋 个
• 胡萝卜 根
• 蒜 瓣
• 小米辣
• 青菜或洋白菜 颗
• 肉丝 克
• 生抽 勺
• 食用油 克

零技术炒面的做法步骤

步骤 1

准备食材（准备了4人份，小伙伴酌情增减）：鸡蛋2颗、青菜8颗、肉丝少许、蒜2瓣、小米辣2根，炒面很多； 萝卜切丝，蒜、小米辣切末，如果有洋白菜，洋白菜叶切丝，小青菜从根部十字刀切成长条

步骤 2

锅里放多一些油，鸡蛋打散，炒熟，盛出备用，锅中剩余油继续炒接下来食材

步骤 3

放入蒜瓣煸出香味，放入肉丝翻炒

步骤 4

加入除了小青菜以外的各种蔬菜，我这次有洋白菜和胡萝卜

步骤 5

配菜炒个一分钟加入炒面，撒入生抽适量（作用：增色、调味），需要借助筷子翻炒

步骤 6

至面条均上色，加入炒熟的鸡蛋、小青菜继续翻炒2分钟

步骤 7

最后撒入小米辣翻炒均匀即可

步骤 8

出锅之前尝一下味道，要是不够咸可以加一些盐，我有点口淡，生抽本身咸味足矣，就不加盐了，开吃！

菜谱创建时间：2022-01-15 11:59:13