冰糖葫芦

作者： 花雨沉香

孩子想吃的时候可以自己在家做，干净卫生，种类多样，想吃多少做多少，其实做冰糖葫芦最主要的是熬糖，糖水比例是糖2，水1，赶快做起来吧

用料

• 清水 80克
• 白砂糖 160克
• 草莓 适量
• 晴王葡萄 适量
• 蓝莓 适量
• 竹签 适量

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

水果洗干净，空干水，签子用开水烫烫，空干水，串成串备用，按个人喜好来

步骤 2

下面开始熬糖，如果是白砂糖，糖水比例是2：1，开小火熬开，中间不用管，不用搅，慢慢熬就行，看到微黄鼓大泡，用筷子沾一点糖放到冷水里，拿出来咬一下试试，如果嘎嘣脆就可以蘸糖葫芦了，如果粘牙就需要再熬一下，我这个图片就是有点粘牙，又熬了一会，比这个黄了以后就脆了，蘸的时候蘸上面的泡泡就行，放到铺好油纸的盘里，铺了油纸就不粘盘哦，几分钟就可以吃了

步骤 3

这是蘸好的，嘎嘣脆😊

冰糖葫芦的小贴士

1，水果洗净后要擦干水分 2、熬糖的时候小火，千万不要搅 3、熬到微黄鼓大泡，蘸泡泡，这样裹的糖薄脆

菜谱创建时间：2022-01-15 10:20:06