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海盐黑椒蒜香油麦菜(摆盘,少汤窍门)的做法

海盐黑椒蒜香油麦菜(摆盘,少汤窍门)

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作者: 是馒头吖
是馒头吖
钟爱油麦菜,用西餐做法做出来,想不到味道居然这么好。

用料

海盐黑椒蒜香油麦菜(摆盘,少汤窍门)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切碎,去皮花生也切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油麦菜洗净切一刀,一定要捋齐摆顺溜了!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温热后下入蒜末,爆香即可,不要等变到金黄。下入油麦菜,一定平着按照顺序的方式推入锅里,不要把顺序弄乱。此时除了油和蒜不要加任何调料。 平着翻炒,还是注意顺溜整齐不要乱翻。 断生关火后,加入海盐,黑胡椒,喜生蒜的可以再加入生蒜末。 继续翻拌均匀。 平着滑出到盘子里,摆齐后撒上花生碎。 完成!

海盐黑椒蒜香油麦菜(摆盘,少汤窍门)的小贴士

摆盘技巧:从一开始就捋齐,不管是下锅,翻拌,出锅都不要弄乱就行。 少汤技巧: 1.调料不要早放,易出汤。 2.油麦菜喜油,可适当多放一点点包裹住菜叶。 3.大火快炒,不给它出汤的时间。

菜谱创建时间:2022-01-15 09:42:11
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