双色红薯山药月饼🥮（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 月饼皮
• 山药 250克
• 白砂糖 30克
• 糯米粉 200克
• 紫薯粉 15克
• 馅儿
• 红薯 400克
• 炼乳 50克

双色红薯山药月饼🥮（小美版）的做法步骤

步骤 1

山药洗净后切段，放入网锅，开水入锅，15分钟/Ｖ/速度1

步骤 2

红薯可以提前去皮，同操作，15分钟/Ｖ/速度1

步骤 3

山药去皮后，放入糯米粉、糖，30秒/速度3-5混合均匀

步骤 4

取出350克面团，在剩下的面团里加入15克紫薯粉，搅拌均匀

步骤 5

主锅洗净后，放入红薯、炼乳，10秒/速度1-3混合均匀，觉得太湿，可以适当掺入糯米粉

步骤 6

白色面团20克，紫薯面团15克，红薯馅15克（只要皮馅比大于2:1，就可以了，具体根据喜好来）

步骤 7

取俩面团，混合在一起后擀开

步骤 8

放入红薯馅

步骤 9

轻松用虎口收口

步骤 10

表面裹上一层玉米淀粉后，放进月饼模具里按压

步骤 11

放入蒸锅中，开水入锅，15分钟/Ｖ/速度1

菜谱创建时间：2022-01-15 07:18:23