鸡蛋搅匀,加入切好的葱花,加入盐,可以加入少量糖提鲜,搅匀鸡蛋液待用
加热铁锅,然后加菜籽油。7成热的时候就可以加入鸡蛋液,等待几秒钟等到鸡蛋稍微有点凝固的时候就可以翻炒了出锅
喜欢多大块的就可以分成多大块的。
我做的是一人份,2到3鸡蛋就够了。 要健康所以少放油盐和糖。不给糖也是可以的。 炒鸡蛋如果是用大火,记得快速翻炒,不然容易烧焦。 买的是有机鸡蛋,但是不同品牌有机鸡蛋的蛋黄颜色深浅也不同。深浅味道差别不大的。