小瑛子想吃的甑糕

作者： 不会画画的纹绣师不是好厨师

小瑛子是我的好朋友，她想吃我做的甑糕，但因为疫情原因不能相见，所以专门为她写的菜谱，看到的都是赚到了，哈哈哈

用料

• 蜜枣 一包
• 红枣 20颗
• 糯米（江米） 500g

小瑛子想吃的甑糕的做法步骤

步骤 1

江米需要泡6个小时以上，也可以睡觉前泡着第二天蒸，红枣去核

步骤 2

蜜枣买这种阿胶枣就行，超市很常见 拿一个大碗一层米一层枣铺着，最后一层放蜜枣，可以多放点。别太满，留大概2厘米的距离。然后往碗里倒水和枣持平就行。大概5层的样子，最后锅里多倒水，一定要多，把放了米和枣的碗放到蒸屉，把锅盖用毛巾盖住，别让漏气，大中火蒸1.5小时。

步骤 3

熟了后把上面的蜜枣抹平就和图上一摸一样了

小瑛子想吃的甑糕的小贴士

1⃣️米一定要提前泡，要用江米，不能是做米饭的米 2⃣️蒸的时候水要倒足，小心锅烧干了 3⃣️没有红枣，芸豆可以，只有蜜枣也行，

菜谱创建时间：2022-01-14 22:44:34