香酥麻花

作者： 超人妈妈爱生活

用料

• 面粉 250克
• 水 75克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 油 10克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黑芝麻 适量
• （如果做咸口的麻花就去掉糖，盐的部分改成6克，其他不变）

香酥麻花的做法步骤

步骤 1

所有食材混合

步骤 2

揉成团

步骤 3

盖上盖子或者保鲜膜发酵。咸口发酵20分钟，甜口发酵十分钟。不能发太大了，就是让里面组织松软一点就可以

步骤 4

面团取出，直接擀成长方形

步骤 5

切条

步骤 6

搓成圆柱形

步骤 7

左手固定不动，右手往上搓，如视频中

步骤 8

把两头放到一起，自动就会卷起来

步骤 9

再重复一遍

步骤 10

把尾巴如视频中处理就可以

步骤 11

所有的麻花依次做好

步骤 12

油温五成热下锅，全程小火炸，一定是小火哦

步骤 13

一直保持小火，刚开始气泡比较多，是正常的

步骤 14

炸至表面金黄出锅就可以啦

步骤 15

真的超好吃

菜谱创建时间：2022-01-14 19:47:37