手抓饼芝士牛肉卷

作者： 想飞的猪小妹

媲美山姆的牛肉卷，用手抓饼来做超级简单，肉更多料更足，真的好好吃！

用料

• 肥牛 300克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 手抓饼 6张（馅料正好可以包6个左右）
• 马苏里拉芝士 适量
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 盐 少许
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 蛋黄（刷饼皮用） 2个

手抓饼芝士牛肉卷的做法步骤

步骤 1

洋葱、青椒、胡萝卜切丝，肥牛卷提前解冻备用

步骤 2

平底锅烧热倒入适量油，放洋葱丝，胡萝卜丝和一丢丢盐先炒软，后加青椒丝炒软，再放入肥牛卷，加10克生抽+10克蚝油+1克糖+少许现磨黑胡椒，炒至牛肉卷变色，盛出放凉后备用。

步骤 3

手抓饼从冷冻取出，放置5分钟变软些后，放适量馅料，再撒些马苏里拉芝士碎，把饼对折卷起包好。

步骤 4

接口处朝下放置，牛肉卷面上刷蛋黄液，撒白芝麻。

步骤 5

空气炸锅设置180℃，烤10分钟左右，中间记得翻面烤一下（底下一定垫油纸防粘）

步骤 6

用烤箱的话，提前预热到200℃，烤18分钟左右。（时间根据自家的烤箱脾气来调整）

步骤 7

热乎乎的，饼皮酥脆，内馅美味拉丝，超好吃！

菜谱创建时间：2022-01-14 11:43:39