咕噜肉

作者： 福盐海盐

用料

• 菠萝 1个
• 福盐 6克
• 白糖 6克
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 1勺
• 白醋 3滴
• 淀粉 1勺
• 五花肉 500克
• 红椒 3个
• 面粉 300克
• 胡椒粉 5克

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

步骤 2

猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

步骤 3

粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

步骤 4

肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

步骤 5

油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

步骤 6

炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。

步骤 7

锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

步骤 8

放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

步骤 9

肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

菜谱创建时间：2022-01-14 09:32:53