韩式大酱汤

作者： 我是lulu_zhen

大酱汤冬天经常出现在我家餐桌上 冷天来一碗暖乎乎的大酱汤，配上一碗米饭🍚👍🏽 其实大酱汤做法很多，适合自己家的就是好做法 很多地方适量.是因为口味轻重不同，自己酌情添加即可

用料

• 食用油 30ml
• 牛肉(喜欢肉多放) 适量
• 豆腐(300-400g) 1块
• 蛤蜊 6-10个
• 洋葱 半个
• 西葫芦 半个
• 口蘑 4-5个
• 土豆(约400g) 1个
• 金针菇(喜欢多放) 100g
• 淘米水 5碗
• 盐 适量
• 大酱(根据口味调节) 3汤匙
• 韩式辣酱 ½勺适

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

先准备淘米水备用

步骤 2

原料

步骤 3

油6成热

步骤 4

放入洋葱炒香

步骤 5

放入牛肉翻炒

步骤 6

牛肉变色即可（加一勺大酱适当翻炒几下味道更好）

步骤 7

倒入淘米水(约五碗)，喜欢喝汤多放点。 后面大酱自己多加一些调味即可。

步骤 8

放入少量辣酱调味(没有可以忽略)

步骤 9

水开后加入土豆 ，转中小火熬煮20-30分钟。 (时间够就多煮一会土豆，味道更佳) 把豆腐.花蛤，西胡，口蘑，倒入土豆洋葱汤底中一起炖煮， 出锅前加金针菇煮两分钟即可关火。

韩式大酱汤的小贴士

1:适当放一点尖椒或者杭椒味道更好. 2:大酱量可以随口味增减。

菜谱创建时间：2022-01-13 23:47:03