酸奶大麻花

作者： sjuD

用料

• 酸奶陷
• 酸奶 150克
• 糖 8克
• 玉米淀粉 20克
• 奶油 20克
• 大麻花
• 面粉 500克
• 鲜酵母 15克
• 泡打粉 3克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 240+克
• 食用油 20克

酸奶大麻花的做法步骤

步骤 1

将酸奶陷材料全部搅匀后开小火熬至浓稠（略微成团），冷藏备用

步骤 2

麻花材料放入面包机揉至光滑（我忘记买牛奶了就用奶粉冲了大概250毫升，一开始只加了240克液体，后来揉面过程中太干了又加了剩下的液体）

步骤 3

醒面半个小时，分割成8份，每一份擀成大方片，一个边用手指压薄（贝果手法），继续醒面10分钟。挤入酸奶陷之后卷成长条，再次醒10分钟，卷成麻花样子，醒发至1.5倍大

步骤 4

表面沾水，裹上面包糠，热油炸或者烤箱165度25分钟

菜谱创建时间：2022-01-13 22:08:43