红豆加水泡四小时以上,我用电炖锅按甜品键煮熟的,当然也可以用其他锅。 煮熟后,加适量水(可以搅拌起来即可)和红豆用破壁机绞成沙
将红豆沙倒入不粘锅,加入植物油先搅拌均匀,再开中小火炒至。炒到豆沙没有光泽了,加入糖桂花或者糖玫瑰
以及砂糖继续炒
这是水豆沙,不需要炒得太干,炒到能像这样立起即可
待凉后可以做美食了
今天做了豆沙包
用不完的,用密封袋装好,排出多余空气密封,放冷冻保存即可