西安肉丸胡辣汤

作者： 小小李12

用料

• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许
• 十三香 2勺
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 8勺
• 葱 1/2根
• 姜 5片
• 鸡蛋 1个
• 肉 300克
• 包菜 1/3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 1个
• 豆角 3根

西安肉丸胡辣汤的做法步骤

步骤 1

肉剁成肉泥，加少量盐，十三香，胡椒粉，一个鸡蛋，少量淀粉、花椒粉（没有可不放）葱姜水（分3次加入）搅打上劲

步骤 2

锅中烧水，水快开的时候，开小火，下丸子，一只手捏肉将肉从虎口处挤出，另一只手拿勺子从虎口剜一下，一个丸子就做好了，轻轻放锅里，不能搅动水！

步骤 3

所有丸子全部做完开大火，煮2～3分钟，先放土豆丁、胡萝卜丁、豆角丁（全部切成大拇指头大小）煮2分钟放包菜块（切成麻将大小），搅拌均匀，

步骤 4

放入胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、生抽少许，搅拌均匀

步骤 5

淀粉（吃米饭的碗少半碗）加水搅拌均匀，加入锅中，一定不能用铁勺子！稍微搅拌，即可出锅～

菜谱创建时间：2022-01-13 19:00:17