酸菜鱼

作者： 曹晓晓的美好生活

用料

• 鱼 1条
• 酸菜 1袋
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 少量
• 生抽 少量
• 料酒 少量
• 盐 少量
• 蒜瓣 3瓣

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片，拿回家洗干净。 放入料酒，姜片或者姜末，一丢丢盐，白胡椒粉，生抽拌匀，腌一会儿入入味 最后磕个鸡蛋清，拌一拌。

步骤 2

空气炸锅200度，十分钟

步骤 3

买好的酸菜，洗一下 切切碎

步骤 4

油热，放蒜瓣，最后加入酸菜炒

步骤 5

炒匀之后，放入炸过的鱼块 还有酸菜火锅底料，翻一下

步骤 6

加水，咕嘟一会儿 也可以加一些配菜 比如油炸腐竹，切丝的豆腐皮，金针菇等等

步骤 7

出锅 中途不用格外放盐。

酸菜鱼的小贴士

不用格外放盐 酸菜本来就很咸

菜谱创建时间：2022-01-13 14:51:40